대충 간식 : 탕종 식빵

 손반죽으로 만드는 결이 살아 있는 식빵은 좀 만들기가 어렵네요.

두번이나 실패하고 열심히 검색해서 찾아낸 소위 ‘모찌 식빵’이라는 탕종 식빵 만들기에 도전해보았습니다.

하루 전날 탕종을 만들어서 다음날 빵 반죽할 때 섞으면 됩니다.

레시피와 만드는 방법은 이 영상을 참조했습니다.

https://youtu.be/tc3coiL36Cg

결과는 드디어 식빵 같은 식빵 굽기에 성공!!!